Chi siamo
La famiglia Buonamici
A Fiesole da più di duecento anni, tra olivi, terra e pazienza.
La nostra storia
Da Fiesole al mondo, dal 1991
La famiglia Buonamici vive a Fiesole da oltre due secoli. Il legame con questa terra non è uno slogan: è il posto dove siamo nati e dove abbiamo imparato che l'olivo non si comanda, si accompagna.
Nel 1991 Cesare Buonamici ha dato a questa tradizione la forma di un'azienda agricola. La sua preparazione tecnica e trent'anni di lavoro l'hanno portata a essere un punto di riferimento dell'olivicoltura italiana, con un olio che oggi arriva in tutto il mondo.
Come tutte le cose belle e pure, quest'arte richiede dedizione, pazienza e amore.
Cesare Buonamici
Il territorio
Fiesole, terra di ulivi
Qui l'olivo si coltiva dai tempi degli Etruschi. Le nostre piante appartengono alle cultivar tipiche di queste colline (Frantoio, Moraiolo, Leccino, Pendolino, Maurino e Leccio del Corno), coltivate in biologico.
Siamo capofila del Progetto Integrato di Filiera "L'Olio Biologico delle Colline di Fiesole": un lavoro di squadra tra aziende del territorio da cui nasce un olio pregiato e autoctono.
Vieni a vedere di personaSostenibilità
Un impegno concreto
Coltiviamo in biologico dal 1995, con certificazione ICEA e sistema qualità ISO 9001. Nel 2005 e nel 2008 la Regione Toscana ci ha premiato come impresa eco-efficiente per il risparmio energetico del nostro impianto. Facciamo parte del Distretto Biologico di Fiesole, il primo nato in Toscana.
Vieni a conoscerci di persona
Cammina tra gli uliveti, visita il frantoio, assaggia l'olio appena franto.